Petit Gateaux

Ingredientes:
200 g de chocolate meio amargo
160 g de manteiga sem sal
1/4 de xic. chá de açúcar
2 colheres de sopa de farinha
2 ovos inteiros
2 gemas
forminhas para mini-bolo (são um pouco maiores que as de pão-de-queijo )

Confecção:
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
Em separado, misture os ovos e o açúcar.
Depois, coloque tudo em um recipiente.
Junte a farinha e o resto dos ingredientes. Bata na mão.
Unte as forminhas com manteiga e farinha e coloque a massa - sem preencher toda a forma.
Antes de servir, pré-aqueça o forno (alto) e leve para assar de 05 a 10 minutos (depende do forno) até os bolinhos crescerem, mas sem queimá-los.
Deixe o tempo suficiente para cozinhar a superfície, ficando uma calda no interior.
Sirva quente, acompanhado com sorvete de creme (Baunilha ou Nata).